「純米吟醸 クラフト正雪」
税抜小売価格：１８００ｍｌ＝２，９７３円 ７２０ｍｌ＝１，４８７円
販売時期：２０２３年１０月中旬～
原料米、酵母、水とオール静岡にこだわってじっくりと仕込んだ純米吟醸の秋あがりです。旨味も加わり今が飲みどきです。
使用米：誉富士
精米歩合：５５%
使用酵母：静岡酵母HD-1 NEW-5
アルコール度数：１５度
日本酒度：＋３．４ 酸度：１．２
「純米吟醸 クラフト正雪 生」
税抜小売価格：１８００ｍｌ＝２，９７３円 ７２０ｍｌ＝１，４８７円
販売時期：２０２２３年３月下旬～
水、米、酵母の全てが静岡県産の純米吟醸です。爽やかな吟醸香と澄んだ味わいに仕上がりました。
使用米：誉富士
精米歩合：５５%
使用酵母：静岡酵母HD-1 NEW-5
アルコール度数：１５度
日本酒度：＋３．９ 酸度：１．１
「クラフト正雪」
税抜小売価格：１８００ｍｌ＝２，２００円 ７２０ｍｌ＝１，１００円
販売時期：２０２２年１０月中旬～
程良い熟成感の中にもリンゴやメロンの香りを感じる切れの良い吟醸酒です。
使用米：酒母・麹＝山田錦 掛＝吟ぎんが
精米歩合：酒母・麹：５０％ 掛：６０%
使用酵母：静岡酵母HD-1 NEW-5
アルコール度数：１５．９度
日本酒度：＋３．６ 酸度：１．１ アミノ酸度：０．７
「クラフト正雪」
税抜小売価格：１８００ｍｌ＝２，２００円 ７２０ｍｌ＝１，１００円
販売時期：２０２１年３月中旬～
榮田杜氏による伝統的、職人的な手造りによる技と、原料、手間にこだわりました。加水後は、生詰で瓶詰めし、パストライザークーラーで吟醸酒同様の火入れを行いました。きれいで丸い味わいと爽やかな香りに仕上がりました。
使用米：酒母・麹＝山田錦 掛＝吟ぎんが
精米歩合：酒母・麹：５０％ 掛：６０%
使用酵母：静岡酵母HD－１・New－５
アルコール度数：１５．８度
日本酒度：＋４．７ 酸度：１．０
「超辛口純米 vertex（ヴァーテックス）」
税抜小売価格：１８００ｍｌ＝２，６００円 ７２０ｍｌ＝１，１７０円
販売時期：２０１９年３月中旬～
ただ辛いだけではないしっかりとした米の旨みを引き出した、味わいのある辛口純米です。
公募し決定したサブネーム「vertex」（ヴァーテックス）とは
「頂点」の意味で、ラベルの意匠に含まれる「富士山」から連想したものです。
使用米：酒母・麹＝山田錦 掛＝吟ぎんが
精米歩合：６０% 使用酵母：静岡酵母HD－１・NO－２
アルコール度数：１５度
日本酒度：＋１１ 酸度：１．０
「超辛口純米 生酒」
税抜小売価格：１８００ｍｌ＝２，６００円 ７２０ｍｌ＝１，１７０円
販売時期：２０１９年１月～
2年目を迎えた超辛口純米は静岡酵母2種類の使用で、ただ辛いだけではなく米の旨みをしっかりと引き出し正雪らしい仕上がりとなりました。きりりと辛い中に広がる旨みとキレをお楽しみ下さい。
使用米：酒母・麹＝山田錦 掛＝吟ぎんが
精米歩合：６０% 使用酵母：静岡型自社培養 HD-１系・ＮＯ－２
アルコール度数：１５度
日本酒度：＋１２ 酸度：１．０
